Curso en Biotecnología Alimentaria
Entidad:
SOLICITAR INFORMACIÓN
- Conocer la biotecnología en todos sus ámbitos, profundizando en lo que respecta a la biotecnología de los alimentos.
- Analizar y profundizar en las técnicas de biotecnología alimentaria existentes y los principales tipos de alimentos.
- Ahondar en el impacto de los alimentos transgénicos y de los alimentos funcionales en la alimentación actual.
- Conocer las aplicaciones de la biotecnología en la seguridad alimentaria.
- Aprender a realizar un plan de gestión de alérgenos, así como ser conscientes de su importancia.
- Familiarizarse con las buenas prácticas ambientales en la industria alimentaria.
La metodología INESEM Business School, ha sido diseñada para acercar el aula al alumno dentro de la formación online. De esta forma es tan importante trabajar de forma activa en la plataforma, como necesario el trabajo autónomo de este. El alumno cuenta con una completa acción formativa que incluye además del contenido teórico, objetivos, mapas conceptuales, recuerdas, autoevaluaciones, bibliografía, exámenes, actividades prácticas y recursos en forma de documentos descargables, vídeos, material complementario, normativas, páginas web, etc.
A esta actividad en la plataforma hay que añadir el tiempo asociado a la formación dedicado a horas de estudio. Estos son unos completos libros de acceso ininterrumpido a lo largo de la trayectoria profesional de la persona, no solamente durante la formación. Según nuestra experiencia, gran parte del alumnado prefiere trabajar con ellos de manera alterna con la plataforma, si bien la realización de autoevaluaciones de cada unidad didáctica y evaluación de módulo, solamente se encuentra disponible de forma telemática.
El alumno deberá avanzar a lo largo de las unidades didácticas que constituyen el itinerario formativo, así como realizar las actividades y autoevaluaciones correspondientes. Al final del itinerario encontrará un examen final o exámenes. A fecha fin de la acción formativa el alumno deberá haber visitado al menos el 100 % de los contenidos, haber realizado al menos el 75 % de las actividades de autoevaluación, haber realizado al menos el 75 % de los exámenes propuestos y los tiempos de conexión alcanzados deberán sumar en torno al 75 % de las horas de la teleformación de su acción formativa. Dicho progreso se contabilizará a través de la plataforma virtual y puede ser consultado en cualquier momento.
La titulación será remitida al alumno por correo postal una vez se haya comprobado que ha completado el proceso de aprendizaje satisfactoriamente.
Por último, el alumno contará en todo momento con:
- Introducción
- Orígenes
- Aplicación práctica
- Situación de la biotecnología a día de hoy
- Técnicas en alimentación
- Definiciones
- Aplicaciones alimentarias
- La química de los alimentos
- Ingeniería Genética
- Técnicas genéticas en alimentación
- Consecuencias en la Ingeniería Genética
- Ingeniería genética
- Código genético
- Catalizadores biológicos
- Microbiología alimentaria
- Usos de microorganismos fermentadores
- Producción de alcohol
- Otras fermentaciones
- Técnicas de fermentación en carne
- Técnicas de fermentación en lácteos
- Técnicas de fermentación en otros productos
- Tecnología enzimática y biocatálisis
- Organismos Modificados Genéticamente
- Técnicas genéticas en alimentos
- Detección de OMG
- OMG y salud
- Tipos de modificaciones
- Transgenia en vegetales
- Transgenia en animales
- Manipulación genética
- Normativa aplicable
- Alimentos funcionales
- Alimentos funcionales
- Funcionalidad de los alimentos
- Legislación
- Biotecnología en Probióticos
- Biotecnología en Prebióticos
- Biotecnología en alimentos Simbióticos
- Biotecnología en alimentos enriquecidos
- Biotecnología en complementos alimenticios
- Conceptos de Seguridad alimentaria
- Mantenimiento de la seguridad alimentaria
- Aplicaciones en la seguridad alimentaria
- Técnicas para garantizar la seguridad alimentaria
- Conceptos en el control de alérgenos
- Normativa para el consumidor
- Normativa aplicable
- Normativa en materia de alérgenos
- Definiciones previas
- Contaminantes en la Industria Alimentaria
- Posibles errores
- Correctas prácticas ambientales
- Recomendaciones
- Pictogramas
- Estar trabajando para una empresa privada.
- Encontrarse cotizando en el Régimen General de la Seguridad Social
- Que el curso seleccionado esté relacionado con el puesto de trabajo o actividad principal de la empresa.
- Que la empresa autorice la formación programada
- Que la empresa disponga de suficiente crédito formativo para cubrir el coste del curso
